Во сколько пензенцам обойдется порция окрошки?

Елена Альшина

Погода не перестает радовать пензенцев. В жаркие дни очень хочется прохладных напитков и еды, которая утолит голод и жажду одновременно. Таким блюдом по праву можно назвать окрошку, которая известна на территории России уже как минимум тысячу лет. Готовят ее на квасе, сыворотке, кефире, минералке, айране и т.д.

Пензенские статисты рассчитали,  во сколько обойдется пензенцам любимое летнее блюдо. Специалисты исходили из цен на продукты в мае.

Так, для приготовления окрошки потребуется:

— 800 мл кваса — 40 руб.,

— 100 г огурцов — 10 руб.,

— 100 г редиса — 18 руб.,

— 200 г картофеля — 11 руб.,

— 200 г вареной колбасы — 84 руб.,

— 3 яйца — 17 руб.,

— 100 г зелени — 48 руб.,

— 50 г сметаны — 13 руб.

Таким образом, 4 порции окрошки обойдутся в 241 рубль, одна тарелка блюда — в 60 рублей 25 копеек.

— Следует отметить, что буквально до XX века окрошка считалась в русской кухне закуской, а не отдельным блюдом. И только последние 100  лет ее стали назвать холодным супом, — добавили в Пензастате.