«Поделись рецептом». Жаркое в горшочке и капуста по-корейски
На четыре порции (горшочка) нам понадобится:
— 0,5 кг. мяса (свинина)
— 1 кг картошки,
— две крупные моркови,
— 2 луковицы,
— 150 гр. сливочного масла;
— 100 гр. сыра,
— специи, чернослив, майонез — по вкусу.
Мясо и овощи нарезаем кубиками. В горшочки укладываем слоями по очереди: мясо, лук, морковь, картошку, сливочное масло, майонез, сыр. Каждый слой солим, посыпаем специями, перекладываем черносливом. Добавляем кипяченой воды до половины горшка. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 1,5-2 часа.
К горшочкам рекомендую приготовить капусту по-корейски.
Нам понадобится:
— большой кочан капусты,
— 2 головки чеснока,
— 3 стручка перца чили,
— 2 ч. л. красного перца,
— 5 ст. л. растительного масла,
— 1 ч. л. уксусной кислоты (5%).
Рассол: кипятим воду (1 литр), добавляем 3 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Нарезаем кочан капусты большими кубиками и маринуем в рассоле 14 часов.
Через мясорубку перекручиваем очищенный чеснок, перец чили, добавляем красный перец, перекаленное растительное масло.
Вынимаем капусту и натираем этой смесью все слои. Укладываем капусту в большую чашку, уксус разводим в 0,5 стакане воды, заливаем капусту и кладем под гнет. День постоит при комнатной температуре и можно убирать в холодильник.
Подавать на стол вместе — жаркое и капусту по-корейски.
Дорогие читатели! Мы по-прежнему ждем от вас рецепты семейных новогодних блюд. Они будут опубликованы на страницах нашего издания с указанием авторства.
Акция продлится два месяца. 25 декабря мы объявим на сайте голосование. То есть, лучший рецепт также выберут читатели. А 28 декабря подведем итоги. Читатель, приславший самый «вкусный» рецепт, получит подарок — ужин на двоих в кафе «Кинза» (сертификат на сумму до 3,5 тысячи рублей). Поужинать можно будет в период новогодних каникул (с 3 по 10 января 2019 года — точное время мы обговорим с победителем).
Не ограничивайте себя в фантазии! Блюдо не обязательно должно быть центральным на семейном новогоднем столе. Это могут быть ваши фирменные салаты, закуски, засолки, напитки, десерты — но именно то, без чего ночь с 31 декабря на 1 января в вашем доме немыслима.
Рецепты (с фотографиями) присылайте на адрес электронной почты vlad.penza@gmail.com. В поле письма «Тема» сделайте пометку «Поделись рецептом». Обязательно оставьте контактный телефон для оперативной связи. Количество рецептов, присланных одним человеком, не ограничено. Чем больше вы их нам передадите, тем больше у вас будет шансов на победу. Удачи и приятного аппетита!
Партнер акции «Поделись рецептом» — кафе «Кинза», ул. Суворова, 144а.