Техник-технолог

• Телефон: 88412385162
• Контактное лицо: Галина Александровна

Должностные обязанности

Ведение и контроль технологического процесса производства макаронных изделий на поточно-автоматической и полуавтоматической линиях от замеса теста и выпрессовывания макаронных изделий, до участка упаковки;
Подогрев и увлажнение сырья до установленных норм для поддержания стабильной влажности теста;
Регулирование работы прессов по контрольно-измерительным приборам;
Обеспечение бесперебойной подачи качественной продукции в трабатто (сушильный тоннель);
Контроль правильности ведения технологического процесса на основании данных лаборатории;
Осуществление, согласно плану производства, смены форматов;
Обеспечение установленных норм выхода изделий и расхода компонентов сырья;
Выявление причины брака продукции и внесение предложения по его предупреждению и ликвидации;
Обслуживание (смазка и чистка) отдельных узлов обслуживаемого оборудования;
Ведение журнала учёта технологии производства;
Контроль и поддержание санитарного состояния на прессах и трабатто, сушильных тоннелях;
Проверка качества очистки и мойки матриц перед установкой на пресс. Осуществление доставки, установки (замены) и отвоза матриц на мойку;
Контроль состояния вакуумных фильтров и их чистка при необходимости

Требования

Опыт работы: не имеет значения;
Ответственность, инициативность

Условия

График работы: сменный график;
Полный соц. пакет