Войти
/
Регистрация
вход для пользователей

«Пенза-Онлайн» приобщился к кофейной культуре

24 Февраля 2018
Есть четыре правила, соблюдая которые, можно приготовить настоящий кофе. Это кофе-машина, смесь, помол и рука бариста. Об этом рассказал руководитель пензенской кофейной школы Давид Курума в ходе дегустации, которую он устроил в кинокафе «Fellini» для коллектива редакции портала «Пенза-Онлайн».

15.JPG

Давид Курума регулярно проводит кофейные дегустации в этом кафе кинокомплекса «Современник». Накануне Дня защитника Отечества его гостями стали журналисты. Были кофейные напитки, десерты, увлекательный рассказ об истории кофе и альтернативных способах его приготовления, интеллектуальная викторина и многое другое.

По словам Давида, за полгода своего существования кафе «Fellini» удвоило продажи кофе и напитков, приготовляемых на его основе. Почему? Потому что здесь внедряют современные тренды. Например, предлагают попробовать этнический кофе. В частности, марокканский и ямайский.

9.JPG

Посуда, в которой подаются напитки, сделана вручную в инклюзивной гончарной мастерской «Капля Солнца». Руководитель мастерской Людмила Тимакова рассказала, что каждая кофейная кружка хранит тепло рук сразу нескольких мастеров. Одни работали с гончарным кругом, другие — глазировали и раскрашивали кружки, третьи обжигали и т.д. Пить кофе из такой посуды особенно приятно.

Кроме кофе, которое подали гостям бармены кафе, Давид предложил приготовить напиток с помощью альтернативных приборов. Таких как кемекс, аэропресс и другие. Участники дегустации не только оценили напитки на вкус и аромат, но и сами поучаствовали в процессе его приготовления.

Кстати, в кинокомплексе «Современник» действует первая в Пензе кофейная школа. Называется она «КофеБосс». По словам Давида, школа — это пятое слагаемое хорошего напитка (в добавление к четырем правилам, названным нами выше). В школе готовят настоящих бариста — специалистов по приготовлению кофе.

DSC_0468.JPG

— Если вы любите кофе, приходите к нам, мы расскажем, как подобрать смесь, воду, кофе-машину и, конечно же, научим готовить напиток, — отметил Давид.


В честь Дня защитника Отечества все мужчины, пришедшие на кофейную дегустацию к Давиду Куруме, получили в подарок пригласительные билеты в кино от кинокомплекса «Современник», а также купоны на 50-процентную скидку на пиццу «Феллини» от бренд-шефа кинокафе Владимира Зотова.

Тэги: «Пенза-Онлайн» приобщился к кофейной культуре

8
Комментарии (0)
Добавить комментарий